La ensalada de pasta de colores es el plato estrella en cualquier momento del año. Es muy fresquita para cuando llegan las altas temperaturas y también resulta perfecta para cuidarse en invierno, para integrarla con nuestra dieta.
Una de las ventajas de esta ensalada es que se considera muy divertida por sus colores, por lo que seguro que tus hijos no tienen ningún problema para devorarla.
Aquí te vamos a indicar alguna receta de ensalada de pasta que te va a encantar. Si hay algún ingrediente que no te gusta o no puedes usar, simplemente retíralo.
Ensalada de pasta de colores con atún
Esta ensalada es muy sencilla de hacer y es muy posible que los ingredientes ya los tengas en casa. Es muy ligera, aunque también dependerá de los aderezos que le integres.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de espirales de colores.
- 3 latas pequeñas de atún.
- 1 lata mediana de aceitunas (sin hueso).
- 2 latas de maíz.
- 2 bolsas de queso en dados.
- Sal.
- Vinagre y aceite.
Elaboración
- Cogemos una olla y la llenamos con la suficiente cantidad de agua como para añadir la pasta y que todavía sufre. Te en cuenta que parte de esa agua se evaporará, así que haber de sobra. Añade sal.
- Añade la pasta.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar el agua de la ensalada de pasta para añadir los huevos y que todo se cueza al mismo tiempo. Si tienes reparos en hacerlo, siempre puedes coger una olla aparte.
- Una vez que estén listos los huevos, sácalos, espera a que se enfríen y pélalos. Pícalos y reserva.
- Abre las latas de atún y de maíz y escurre bien.
- Abre la lata de aceitunas, escurre el líquido y escurre también las aceitunas
- Cuando tengas la pasta ya escurrida, agrega los ingredientes anteriores. También añade el queso en dados y mueve bien para que se integren los sabores.
- Prueba la ensalada de pasta de colores y ajusta la sal.
- Ahora es el momento de aderezar al gusto con vinagre y aceite. Puedes añadirle otros aderezos, como la salsa roja o la mayonesa.
Esta receta aguanta bastante bien en la nevera y es una buena opción para consumir como plato único, o para acompañar a cualquier otra receta.
Ensalada de pasta con pechuga de pavo y queso fresco
Si quieres probar con un sabor diferente, esta ensalada de pasta de colores puede ser para ti.
Ingredientes a preparar
- 300 gr de pasta de colores.
- 50 gr de queso fresco (en taquitos).
- 50 gr de aceitunas negras (sin hueso)
- 50 gr de fiambre de pechuga de pavo (en tacos).
- 2 huevos cocidos.
- 1 chorrito de aceite de oliva.
- Un poco de orégano.
- Un poco de sal.
Preparación
- Pon a cocer la pasta mientras te encargas de preparar el resto de ingredientes. Una vez que haya terminado, asegúrate de escurrir y de lavar con abundante agua fría.
- Coloca los ingredientes en una ensaladera y agrega la pechuga de pavo, los huevos cocidos ya cortados en láminas, el queso fresco, las aceitunas y la sal. Remueve a conciencia para que todo quede bien integrado.
- Añade el chorrito de aceite y el orégano.
De lo único de lo que te tendrás que asegurar es de servir fría.
Ensalada de pasta de colores exótica con piña
Para aquellos que busquen un sabor diferente pueden probar con la piña.
Ingredientes que necesitaremos
- 120 gr de pasta de colores.
- Media piña natural.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 60 gramos de jamón.
- 1 lata de maíz dulce.
- Picatostes.
- Sal y pimienta.
¿Cómo preparar?
- Cocina la pasta como en las 2 recetas anteriores hasta que quede al dente. Después escurre y lava con abundante agua.
- Pela la piña y corta a tacos pequeños.
- Usa un bol para mezclar la piña con el jamón cocido, maíz y mayonesa. Agrega un poco de sal y vuelve a remover.
- Mezcla todo lo anterior con la pasta y remueve de manera uniforme.
- Haz trozos la lechuga y coloca una base verde en cada plato.
- Al servir la ensalada, coloca previamente una base de mayonesa.
Esta ensalada se disfrutará mejor si la pasta ya se encuentra completamente fría. Si la has acabado de hacer, espera a que se enfríe.
Prueba estas 3 opciones y podrás hacerte con el plato de ensalada de pasta de colores que buscas.
