Cómo hacer una ensalada con semillas de chía

En los últimos años y en una gran cantidad de recetas se han agregado ingredientes nuevos, motivados por las propiedades saludables que estos poseen, por lo que es frecuente que nos encontremos con muchos platos que hoy en día incluyen semillas de chía, ya que estas forman parte de esos ingredientes saludables de los que todos desean beneficiarse.

Ensaladas que llevan semillas de chía

Las semillas de chía son un tipo de alimento que posee muchas características saludables, sobre todo porque es una excelente fuente vegetal, así que en estas se encuentran muchos ácidos grasos poliinsaturados, como el Omega 3 y el Omega 6, esenciales para el ser humano.

Además de todos los beneficios que aportan las semillas de chía para tu salud, otra gran ventaja de estas es que son fáciles de integrar a tu dieta habitual, como frecuentemente se hace en las ensaladas, ya que estas sirven como sustitutas del huevo, entre otros ingredientes que son menos beneficiosos para tu cuerpo.

Si estás interesado en conocer algunas recetas saludables que incluyen las semillas de chía, en este artículo te vamos a decir cómo preparar algunas deliciosas ensaladas con ellas, que te permitirá comer sano, sin tener que colocarte muchas restricciones para ello.

Ensalada de avocado, mango y semillas de chía

De las deliciosas ensaladas que puedes hacer con semillas de chía en unos minutos, se encuentra la de avocado y mango, para la cual no necesitarás de muchos ingredientes, así que no hay excusas para que no disfrutes de un buen plato de esta. 

Ingredientes

• 1 avocado 
• 1 mango
• 1 cucharada de chía 
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Limón

Preparación

• La preparación de esta receta es muy fácil, solo tienes que tomar el avocado, al igual que el mango y cortarlos en forma de gajos, aunque también puedes cortarlos en cuadros si así lo deseas.

1. Cuando hayas cortado el avocado y el mango, colócalos en un recipiente y agrega la cucharada de chía, una cucharada de limón y otra de aceite de oliva. Además, puedes incorporar un poco de sal y de pimienta. 
2. Integra muy bien todos los ingredientes y listo, puedes disfrutar de tu ensalada con semillas de chía sin más esperas.

Ensalada gourmet

Otra excelente opción de ensalada para disfrutar con semillas de chía, es la ensalada gourmet, que además incluye otros ingredientes saludables, como brócoli, cilantro y champiñones. 

Ingredientes

• Brócoli
• Champiñones
• Cilantro
• Ajonjolí
• Tomate Cherry
• Pasta de tornillos
• Pollo
• Carne
• Limón 
• Cebolla roja
• Semillas de chía
• Sal
• Mantequilla

Preparación

1. Lo primero que debes hacer para preparar la ensalada gourmet con semillas de chía, es lavar los champiñones, tomates cherry, brócoli y el cilantro y reservarlos. 
2. Ahora, coloca a cocinar la pasta de tornillos por unos 15 minutos, agregándole un poco de aceite de oliva. Cuando esté lista la pasta retírala del fuego y resérvala.
3. Después, en un sartén coloca los champiñones a saltear, utilizando un poco de mantequilla y de pimienta, hasta que estos se reduzcan. 
4. Corta la carne y el pollo en pequeños cubos, y colócalos a cocinar, al tiempo que también debes preparar el brócoli durante unos 15 minutos en otra cacerola.
5. Al finalizar todas las cocciones mencionadas, déjalas reposar y mézclalas, mientras que poco a poco vas a ir agregándole el cilantro, las semillas de chía, el ajonjolí, limón, cebolla, los tomates cherry y la sal al gusto. 
6. Mezcla hasta que se integren perfectamente los ingredientes y listo, puedes comenzar a degustar la deliciosa ensalada que has preparado, y que te dejará muy satisfecho con los resultados.

Ensalada de quínoa y chía

Y para finalizar te traemos esta excelente receta de ensalada con semillas de chía, que además incorpora otro ingrediente muy saludable, como es la quínoa, así que las propiedades de este plato sin duda alguna aportará grandes beneficios para tu cuerpo.

Ingredientes

• 5 rodajas de piña fresca
• Dos tazas de quínoa
• 5 cucharadas de semillas de chía
• Un manojo de espinacas fresca
• Pimienta
• Un pepino
• Sal

Preparación

• Para empezar con esta receta, lo primero que tienes que hacer es lavarla muy bien con agua, hasta que consigas que no salga de color blanco.

1. Después, por cada taza de quínoa vas a agregar dos tazas de agua para comenzar con su cocción en una cazuela.

• Agrega una pizca de sal, hasta que el agua se evapore por completo. Una vez que finalice la cocción de la quínoa retírala del fuego y reservarla.

1. Lava muy bien las espinacas, córtalas y sírvelas directamente en el plato dónde será consumida.   
2. Ahora coge las rodajas de piña fresca y córtalas para agregarlas directamente en el plató donde ya has colocado las espinacas, y mezcla muy bien estos ingredientes.
3. En el recipiente donde tienes reservada la quínoa, agrega las semillas de chía hasta que se integren completamente.

• Coge una porción de esa mezcla entre la quínoa y la chía, y agrégala al plato donde se encuentra la espinaca con la piña.

De esta manera ya habrás terminado esta deliciosa ensalada con semillas de chía, que posee un gran valor nutritivo para tu cuerpo.